Vadder, die Sau is ford!! | Peter Ziegler
Was für eine Aussage! Im Februar diesen Jahres war ich bei einer Hausschlachtung. So oft gibt es das meines Wissens nicht mehr. Zumindest hier im Ort nicht. Der Mann meiner Cousine, Metzgermeister von Beruf, macht das einmal im Jahr. Von seinen Erzählungen neugierig geworden, bat ich ihn, mir den nächsten Termin der Hausschlachtung mitzuteilen. Das war eben der oben genannte Termin. Kalt war es. Im wahrsten Sinne des Wortes: Saukalt! Wenn ich alles fotografieren wolle, wäre 7:00 Uhr morgens die beste Zeit. Natürlich wollte ich alles dokumentieren. Vom Ausladen des Schweines, anbinden, finaler Schuss…. Ich war also zur angegebener Zeit vor Ort. Alles war vorbereitet. Die Garage, in der das Schlachten stattfinden sollte, war sorgfältig mit Planen ringsum abgehängt worden. Tische wurden heiß abgewaschen, dass es nur so dampfte. Freunde von der Freiwilligen Feuerwehr waren auch schon da. Die hatten schon ein Fass Bier angezapft. Man hat ja schließlich nach dem ersten Kaffee schon wieder Durst! Was jetzt noch fehlte, war die Sau……..
Source: www.peterziegler.net
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